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Benito y Solange

Ceviche verde de camarón
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Ceviche verde de camarón

Show: Benito y Solange
Por:
Ingrediente principal: Camarón

ingredientes

  • Jugo de limón 250 cc
  • Hierbas frescas 200 g
  • Camarones 300 g
  • Echalotes 2
  • Tortillas de maíz 8
  • Chiles verdes 2
  • Sal marina c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 11-Colocar las hierbas frescas dentro del vaso de la licuadora junto con los chiles verdes cortados por la mitad, sin cabo ni semillas.
  • 22- Verter el jugo de limón.
  • 33- Licuar hasta obtener una preparación homogénea.
  • 44- Limpiar los camarones, retirando cabeza, carcasa y cola. Colocar en un bol.
  • 55- Verter la preparación de hierbas por encima y mezclar.
  • 66- Cortar echalote en pluma y mezclar junto con los camarones. Servir en un plato hondo.
  • 77- Colocar las tortillas de maíz sobre una plancha de hierro caliente sin materia grasa y tostar.
  • 88- Colocar dentro de un bol para llevar a la mesa como acompañamiento del ceviche.

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