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Tarta de zucchini
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Tarta de zucchini

Por:
Ingrediente principal: Zucchini

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 250 g
  • Manteca fría 120 g
  • Sal
  • Hierbas aromáticas
  • Huevo 1
  • Agua fría 3 cdas
Relleno
  • Zucchini 3
  • Aceite de oliva
  • Mejorana fresca
  • Sal y pimienta
  • Amarettis 1 o 2
  • Queso cremoso 200 g
  • Jamón cocido 150 g

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procedimiento

  • 1MasaFormar un arenado con la harina, la manteca fría, sal y hierbas picadas. Agregar el huevo y el agua fría; tomar la masa sin trabajar demasiado. Dejar reposar durante 30 minutos en la heladera.
    Estirar la masa y forrar un molde rectangular. Reservar el excedente.
  • 2RellenoCortar los zucchini en rodajas. Saltearlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos.
    Condimentar con mejorana picada, sal y pimienta a gusto. Incorporar los amaretti triturados, mezclar y dejar enfriar.
    Dividir el queso en trozos pequeños y esparcir sobre la masa del molde. Colocar encima el jamón cortado en tiritas y la preparación de zucchini.
    Con el excedente de masa realizar un enrejado sobre el relleno. Cocinar de 30 a 35 minutos en el horno precalentado a 180°C.

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