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Mermelada de berenjenas
Dulces - Dulces, jaleas y mermeladas

Mermelada de berenjenas

Show: Industria Casera
Por:
Ingrediente principal: Berenjena

ingredientes

  • Berenjenas 1 k
  • Azúcar 700 g
  • Limón 50 cc
  • Extracto de vainilla a gusto

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procedimiento

  • 1Pelar las berenjenas y cortar en cubos. Cocinar las berenjenas partiendo de agua fría hasta lograr que estén tiernas. Colar las berenjenas. Mezclar las berenjenas con el azúcar y el limón en una cacerola. Cocinar y perfumar con el extracto de vainilla hasta obtener el punto. Envasar en frascos esterilizados en caliente, rociar las tapas con alcohol, tapar, invertir el frasco y etiquetar. Conservación: 12 meses en lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, guardar 15 días en la heladera.
  • 2NotaRespetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
    Utilice materias primas de buena calidad.
    Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.

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