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3 Minutos con Santiago Giorgini

Bondiola de cerdo con papas al horno
Plato principal - Carnes blancas

Bondiola de cerdo con papas al horno

Show: 3 Minutos con Santiago Giorgini
Por:
Ingrediente principal: Cerdo

ingredientes

  • Bondiola 1
  • Salsa tonkatsu c/n
  • Cebolla 1 k
  • Zanahoria 1 k
  • Papas 1 k
  • Romero c/n
  • Limón 1
  • Manteca 50 g
  • Sal y pimienta c/n

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procedimiento

  • 1Sobre una asadera colocar un mirepoix de cebollas y zanahorias. Luego agregar la bondiola ya limpia de grasa y salpimentar.
  • 2Pintar la bondiola con la salsa tonkatsu y cocinar a horno medio.
  • 3Lavar las papas y cortar con su piel en forma de cuña.
  • 4Untar con manteca derretida, espolvorear con romero y salpimentar. Cocinar en horno.
  • 5Una vez salidas del horno rociar con jugo de limón.
  • 6Reservar la carne una vez fuera del horno.
  • 7Con las verduras cocidas, realizar un puré para decorar el plato.

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