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Torta salada festiva
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Torta salada festiva

Por:
Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

Bizcochuelo
  • Huevos 8
  • Azúcar 300 g
  • Harina 300 g
  • Manteca 1 cda
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada c/n
  • Orégano y ají molido c/n
Relleno 1
  • Queso blanco 350 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Nuez moscada y orégano c/n
  • Jamón cocido 200 g
  • Queso de máquina 200 g
  • Aceitunas negras 100 g
Relleno 2
  • Mayonesa c/n
  • Huevos duros 6
  • Tomates 4
Relleno 3
  • Ananá 500 g
  • Palmitos 300 g
  • Blanco de apio 6 tallos
Cubierta
  • Queso blanco 350 g
  • Jamón crudo 200 g
  • Apio 2 tallos

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procedimiento

    Para el bizcochuelo batir los huevos enteros a blanco, luego agregar el azúcar en forma de lluvia, batir unos minutos y apagar la máquina, agregar lentamente la harina uniéndola con movimientos suaves y envolventes.
    Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, ají molido y orégano, finalmente incorporar la manteca derretida y cocinar en horno precalentado de 30 a 35’ a 160º de temperatura.
    Retirar y dejar enfriar, cortar en 3 o 4 capas según el volumen.
    Untar una en queso blanco salpimentado y colocar sobre ésta el jamón cocido, el queso de máquina y las aceitunas negras, tapar con otro disco de bizcochuelo, untar con mayonesa, y cubrir con huevo duro picado grueso, alternando con rodajas de tomate y finalmente agregar una capa de rodajas de ananá, trozos de palmitos y blanco de apio, cubrir con la última capa, presionar para que compacte y llevar a la heladera por lo menos una hora.
    Untar la superficie con queso blanco y decorar con fetas de jamón crudo, hojas de apio y trocitos de ananá

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