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Súper Dulce

Pan de avena
Panes - Dulces

Pan de avena

Show: Súper Dulce
Por:
Ingrediente principal: Avena

ingredientes

Masa
  • Copos de avena 2 tazas
  • Agua 400 cc
  • Levadura 50 g
  • Azúcar negra 2 cdas
  • Ralladura de 1 naranja
  • Harina 5 tazas
Relleno
  • Orejones 50 g
  • Ciruelas pasas 50 g
  • Pasas de uva 50 g
  • Jugo de 1 naranja
  • Oporto 100 cc

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procedimiento

  • 1MasaMezclar 1 taza de avena y el agua en una cacerola, llevar a fuego lento durante 3 minutos o hasta que los copos absorban toda el agua, retirar y dejar que entibien. Disolver la levadura con agua, añadir el azúcar, los copos hidratados y la ralladura de naranja. Agregar de a poco la harina hasta formar una masa tierna, amasar hasta lograr una textura elastica. Formar un bollo, pincelar con manteca derretida y dejar tapado hasta que duplique su volumen.
  • 2ArmadoDesgasificar la masa, estirar en forma de rectangulo, rellenar con la fruta. Enrollar y disponer en un molde de budín con la unión hacia abajo. Dejar descansar hasta que duplique el tamaño. Pincelar con huevo la superficie y espolvorear con copos. Horno 180º C 45 minutos.

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