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3 Minutos con María Laura D'Aloisio

Pizzas rellenas a la parrilla
Pizzas rellenas a la parrilla
Plato principal - Pizzas y empanadas

Pizzas rellenas a la parrilla

Show: 3 Minutos con María Laura D'Aloisio
Por:
Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

Masa de pizza
  • Harina de trigo 0000 500 g
  • Sal 10 g
  • Levadura 20 g
  • Aceite de oliva 3 cdas
  • Agua 100 cc
Cubierta 1
  • Hongos portobello 200 g
  • Rúcula 1 atado
  • Queso brie 200 g
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Pimienta
Cubierta 2
  • Chorizo colorado 200 g
  • Zucchini 2
  • Queso cuartirolo 200 g
  • Tomates 2
  • Albahaca 1 atado

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procedimiento

  • 1Masa de pizza
    1- Armar una corona con la harina y agregar la sal.
  • 22- En el medio colocar la levadura, sobre ésta el agua y por último el aceite de oliva.
  • 33- Integrar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa. Dejar levar hasta que doble su volumen, para poder estirarla.
  • 44- Estirar los bollos de 10cm de diámetro. Reservar. Repetir la operación con toda la masa.
  • 5Cubierta 1
    5- Cortar los hongos por la mitad.
  • 66- Sellar en una sartén bien caliente con aceite de oliva. Reservar.
  • 77- Sobre los rectángulos de masa colocar las hojas de rúcula, el queso brie y los hongos. Tapar con otro rectángulo de masa y reservar.
  • 8Cubierta 2
    8- Cortar el chorizo colorado en tiras.
  • 99- Dorar el chorizo colorado en una sartén. Dejar que se desgrase y se dore en su propia grasa. Reservar.
  • 1010- Cortar el zucchini en rodajas y dorar en una grilla.
  • 1111- Colocar sobre la masa, el queso cuartirolo, el chorizo, los zucchinis, los tomates cherry cortados por la mitad y la albahaca.
  • 1212- Tapar con el otro rectángulo de masa.
  • 1313- Cocinar a la parrilla, con un fuego no muy fuerte así se logra derretir el queso y dorar al mismo tiempo.

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