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Travesuras de Cupido
Decoración de tortas y pasteles - Otras celebraciones

Travesuras de Cupido

Por:
Ingrediente principal: Pasta de miel

ingredientes

  • Pasta de miel 1 k
  • Fondant extendido 3 k
  • Colorantes vegetales
  • Glasé real de 1 clara
  • Clara 1
  • Torta rectangular de 36 cm x 26 cm
  • Torta rectangular de 26 cm x 16 cm
  • Torta rectangular de 20 cm x 12 cm

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1Cupido
    1- Modelar el cuerpo de Cupido a partir de una pera de pasta de miel color piel y atravesar con un brochette como sostén. Formar las piernas con dos cilindros de la misma pasta, afinar el tobillo en uno de los extremos y doblar en forma de “L” para obtener el pie. Afinar el talón y separar los dedos con esteca. Hundir con un bolillo pequeño la uña sobre cada dedo. Modelar el cuerpo de Cupido a partir de una pera de pasta de miel color piel y atravesar con un brochette como sostén. Formar las piernas con dos cilindros de la misma pasta, afinar el tobillo en uno de los extremos y doblar en forma de “L” para obtener el pie. Afinar el talón y separar los dedos con esteca. Hundir con un bolillo pequeño la uña sobre cada dedo.
  • 22- Pegar con clara las piernas con movimiento, a cada lado del cuerpo. Cortar el pañal en pasta blanca, según los moldes, y adherir al cuerpo con clara.
  • 33- Realizar los brazos con dos cilindros de pasta de miel color piel. Afinar el codo y la muñeca y aplanar la palma de la mano. Hacer cortes con tijera de punta fina para separar los dedos y darles movimiento.
  • 4Cabeza
    4- Hacer la cabeza de Cupido a partir de una esfera de pasta de miel color piel. Marcar el centropara separar la frente de las mejillas, hundir los ojos con un bolillo.
  • 55- Rellenar con esferas blancas, azules y negras para obtener las diferentes partes de cada ojo, presionar con un bolillo cada vez que se coloca una. Agregar una esfera color piel como nariz y dos a los lados de la cabeza para imitar las orejas y dar forma a cada una con un bolillo.
  • 66- Pintar el contorno de los ojos, las pestañas, las cejas y la boca. Matizar las mejillas con colorantes vegetales y pincel fino.
  • 77- Delinear el cabello sobre la cabeza con glasé amarillo en cartucho. Enmarcar primero la cara moviendo el cartucho en forma de espiral para obtener un cabello rizado. Repetir hasta cubrir toda la cabeza.
  • 88- Repetir el procedimiento explicado para realizar el ángel varón, pero agregar dos colitas de cabello a los lados de la cabeza para hacer la versión femenina. Ubicar el torso del ángel varón al lado del corazón gris y luego adherir con clara los brazos, de manera que abracen el mismo. Ubicar las cabezas y pegar con glasé, sobre la espalda de cada ángel un par de alas cortadas en pan ázimo.
  • 9Corazón
    9- Modelar el corazón a partir de un cono de pasta gris y separar el centro de la zona gruesa con una esteca. Atravesar la pieza, en forma diagonal, con un palito de brochette. En un extremo, colocar un corazón pequeño y en el opuesto, la punta posterior de la flecha cortada y marcada según el molde. Matizar con colorante en polvo gris y polvo de nácar.
  • 10Armado de la torta
    10- Preparar 3 tortas rectangulares cuyas dimensiones se indican en los ingredientes y forrar cada una, por separado, con fondant extendido blanco. Ubicarlas de mayor a menor sobre una bandeja forrada con la misma pasta, haciendo coincidir los bordes de uno de los lados largos. Colocar una cinta de organza plateada entre las tortas y de éstas con la bandeja.
  • 1111- Decorar los laterales de las tortas con los corazones más pequeños de pasta de miel gris. Pegarlos con glasé separados entre sí en forma irregular. Colocar a Cupido con el corazón grande sobre la torta superior y la versión femenina, sobre la superficie de la torta más grande. Pincelar con polvo de nácar.

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