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Súper Express

Tarta de frutillas
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Tarta de frutillas

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Frutilla

ingredientes

Masa
  • Harina 200 g
  • Polvo para Hornear 1 cdita
  • Azúcar impalpable 100 g
  • Manteca 100 g
  • Yemas 2
  • Agua fría c/n
Crema pastelera
  • Leche 300 cc
  • Azúcar 80 g
  • Almidón de maíz 30 g
  • Yemas 3
  • Manteca 1 cda
  • Esencia de vainilla c/n
Cubierta
  • Frutillas 500 g
  • Gel de brillo en frío sabor frutilla c/n
  • Coco rallado c/n

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procedimiento

  • 1MasaProcesar la manteca, la harina, el polvo para hornear y el azúcar impalpable. Agregar las yemas y el agua fría hasta formar una masa lisa. Enfriar tapada 1 hora en heladera.
    Estirar y forrar una tartera de 26 cm de diámetro. Hornear hasta que resulte cocida por completo. Enfriar.
  • 2Crema pasteleraMezclar en recipiente amplio la leche, el azúcar, el almidón de maíz y las yemas. Cocinar en microondas de 4 a 5 minutos en máximo. Revolver cada 2 minutos. Retirar y agregar la esencia de vainilla y la manteca, mezclar.
  • 3ArmadoVerter sobre la tarta cocida y fría la crema pastelera tibia, alisar y enfriar. Cubrir la superficie con las frutillas en forma decorativa.
    Verter sobre las frutillas el gel de brillo en frío sabor frutilla y refrigerar.
    Decorar los bordes de la masa con coco rallado.

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