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Sabores de familia

Budín de plátano con crema de maní
Budín de plátano con crema de maní
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Budín de plátano con crema de maní

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Por:
Ingrediente principal: Plátano

ingredientes

  • Plátanos maduros 3
  • Harina 300 g
  • Azúcar 250 g
  • Polvo para Hornear 2 cditas
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita
  • Sal
  • Mantequilla 290 g
  • Crema de maní 75 g
  • Huevos 2

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procedimiento

  • 1Quitar la cáscara a los plátanos y aplastar con un tenedor hasta obtener un puré liso, en otro bol derretir la mantequilla
    Mezclar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar.
    Formar un hueco en el centro y agregar los huevos, la mantequilla y la crema de maní con trocitos y mezclar del centro hacia afuera, agregar el puré de plátano y mezclar hasta homogenizar.
    Agregar la mezcla en un molde de budín inglés de 22 cm aproximadamente enmantecado y henarinado previamente.
    Cocinar en horno a 160° C durante 1 hora aproximadamente
  • 2DecoraciónEspolvorear con azúcar glass o impalpable.

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