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Cocina Fácil

Carré de cerdo a la cerveza
Plato principal - Carnes blancas

Carré de cerdo a la cerveza

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Cerdo

ingredientes

Carré de cerdo
  • Aceite 4 cdas
  • Manteca 30 g
  • Carré de cerdo
  • Sal y pimienta
Salsa
  • Miel 300 g
  • Manteca 30 g
  • Cerveza 500 cc
Guarnición
  • Manzanas 3
  • Vino blanco 150 cc
  • Azúcar 100 g
  • Manteca 40 g

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procedimiento

  • 1Carré de cerdoColocar en una sartén el aceite, la manteca y el carré con un toque de sal y pimienta. Dejar sellar e ir rotando la carne para que se cocine bien todas sus caras. Colocar el carré en una placa para horno y terminar su cocción.
  • 2SalsaColocar en una cacerola pequeña la miel, la manteca y la cerveza. Dejar reducir hasta que espese bien.
  • 3GuarniciónColocar en una sartén las manzanas cortadas en rodajas e incorporar el vino, el azúcar y la manteca.
  • 4MontajePresentar en una fuente el carré cortado en rodajas con la guarnición de manzanas y la salsa.

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