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Rico y Abundante

Sopa inglesa
Sopa inglesa
Dulces - Tortas y pasteles

Sopa inglesa

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Harina de trigo 0000

ingredientes

Bizcochuelo
  • Claras 8
  • Azúcar común 180 g
  • Yemas 8
  • Harina de trigo 0000 150 g
  • Esencia de vainilla c/n
Relleno
  • Dulce de leche pastelero 250 g
  • Crema de leche 250 cc
  • Duraznos 4 mitades
Cubierta
  • Crema chantillí 500 cc
  • Variedad de frutas 500 g

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procedimiento

  • 1Bizcochuelo
    1- Batir las claras con las ¾ partes del azúcar a baño de María hasta merengar.
  • 22- Batir las yemas con el azúcar restante con batidora eléctrica. Unir ambas preparaciones.
  • 33- Retirar de la batidora y comenzar a incorporar harina tamizada en forma suave y envolvente.
  • 44- Preparar un molde rectangular de 20 cm x 35 cm enmantecado y forrado en la base con un papel manteca. Verter la preparación en el molde. Llevar a horno precalentado a 180°C, cocinar.
  • 55- Dejar enfriar y cortar el bizcochuelo en dos mitades.
  • 6Armado
    6- Colocar una capa de bizcochuelo en un molde. Unir el dulce de leche con la crema chantillí y rellenar. Perfumar con almíbar y licor a gusto. Acomodar los duraznos.
  • 77- Colocar la otra capa de bizcochuelo.
  • 88- Enfriar y desmoldar.
  • 99- Decorar con crema y frutas frescas.

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