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Cocina fácil

Tarta de manzanas
Tarta de manzanas
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Tarta de manzanas

Show: Cocina fácil
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Ingrediente principal: Manzana

ingredientes

  • Harina leudante 400 g
  • Almidón de maíz 100 g
  • Bicarbonato de sodio 5 g
  • Bicarbonato de amonio 5 g
  • Cacao amargo 60 g
  • Azúcar 200 g
  • Canela en polvo 1 pizca
  • Miel 75 g
  • Huevos 2
  • Esencia de vainilla c/n
  • Margarina 200 g
Relleno
  • Manzanas verdes 4
  • Azúcar 100 g
  • Manteca 50 g
  • Ron 30 cc
  • Pasas de uva 50 g
Manzanas caramelizadas
  • Manzanas 1
  • Azúcar 1 taza

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procedimiento

  • 1Mezclar harina, almidón de maíz, los bicarbonatos y el caco. Formar una fuente, agregar el resto de los ingredientes y formar una masa, dejar reposar 10 minutos. Luego estirar 24 cm de diámetro y colocar dentro una cintura de igual medida.
  • 2RellenoPelar y cortar en dados las manzanas, colocar en una olla, junto con el azúcar y manteca.
    Cocinar hasta que las manzanas estén tiernas, luego agregar el ron y las pasas de uvas.
    Dejar reducir el licor y retirar.
    Colocar el relleno de manzanas en la cintura con la base de chocolate, luego cortar una manzana en 8 partes iguales, colocar en una sartén con una taza de azúcar y dejar caramelizar. Una vez lista colocarlas en forma de abanico sobre la superficie de la torta.
    Llevar a horno a 180°C durante 30 minutos.

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