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Cocina fácil

Bagna Cauda
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Bagna Cauda

Show: Cocina fácil
Por:
Ingrediente principal: Anchoa

ingredientes

  • Manteca 100 g
  • Ajo 8 dientes
  • Filetes de anchoas 12
  • Aceite de oliva 150 cc
  • Pimienta 1 cda

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procedimiento

    En un cuenco de barro derretir la manteca junto con el aceite agregar los ajos y saltearlos añadir las anchoas finamente picadas y condimentar con la pimienta.
    Servir la bagna cauda tal cual la preparamos o alivianada con crema de leche.
    Colocarla en un calentador de mesa y acomodar alrededor vegetales pre-cocidos alternando con la polenta frita para reemplazar a los cardos dado que no los encontramos en cualquier época del año.

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