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Cocina fácil

Facturas saladas
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Panes - Facturas y otros

Facturas saladas

Show: Cocina fácil
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

Amasijo
  • Harina 0000 1 k
  • Sal fina 30 g
  • Levadura de cerveza 30 g
  • Azúcar 100 g
  • Extracto de malta 20 g
  • Agua 400 cc
Empaste
  • Margarina 400 g
  • Harina 0000 100 g

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procedimiento

  • 1AmasijoDisponer la harina en la mesada y realizar un volcar, colocar todos los ingredientes secos mezclar e incorpora los ingredientes restantes. Amasar hasta lograr una masa suave.
    Dejar descansar por 30' en ambiente cálido.
  • 2EmpasteTrozar la margarina y mezclarla con la harina hasta formar una masa. Envolver el empaste en papel film dándole forma de bloque y llevar a la heladera para que tome cuerpo.
    Estirar la masa en un rectángulo de 40X30 cm. Coloque el empaste y cubrir con la masa, estirar y volver doblar.
    Repetir la operación tres veces, con descanso entre dobles y dobles.
    Estirar la masa y cortar bastones de 8 cm de ancho.
    Cortar triángulos y enrollar similar a la medialuna de manteca.
    Disponer en placa enmantecada, dejar reposar 15' y llevar a horno 200ºC durante 25'.

    Si se quiere con dulce de membrillo y crema pastelera. Recordar de colocar el dulce antes de llevar al horno.

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