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Súper Express

Quesadillas mexicanas y salsa endiablada
Quesadillas mexicanas y salsa endiablada
Plato principal - Otros

Quesadillas mexicanas y salsa endiablada

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Choclo

ingredientes

Tortillas
  • Harina de trigo 1 k
  • Sal c/n
  • Manteca blanca 150 g
  • Agua c/n
Relleno
  • Cebolla 200 g
  • Morrón rojo y verde 200 g
  • Chile jalapeño 3
  • Cilantro 50 g
  • Queso semiblando 700 g
  • Choclo 300 g
  • Tomate 200 g
  • Ajo 5 dientes
  • Repollo verde 100 g
Salsa endiablada
  • Aceite c/n
  • Cebolla 100 g
  • Chile c/n
  • Tomate 200 g
  • Ajo 1 diente
  • Cilantro c/n

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procedimiento

  • 1TortillasMezclar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea, dividir en bollos pequeños y estirar con la mano o palote.
  • 2RellenoRehogar las cebollas, los morrones y los chiles, incorporar el choclo y el cilantro.
    Rellenar la masa anteriormente realizada con la preparación e incorporar el queso.
    Cerrar tipo empanada y freír en abundante aceite.
  • 3Salsa endiabladaSudar con aceite la cebolla, el ajo y el chile, agregar el morrón y el tomate.
    Dejar cocinar hasta que se concentren los sabores (colocar dentro de la quesadilla una vez abierta). Decorar con hojas de cilantro.

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