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Rico y Abundante

Pizza por metro
Pizza por metro
Plato principal - Pizzas y empanadas

Pizza por metro

Show: Rico y Abundante
Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Levadura de cerveza 100 g
  • Azúcar 1 cda
  • Agua 500 cc
  • Harina 1 k
  • Sal 20 g
  • Aceite 2 cdas
Salsa
  • Salsa de tomate 500 cc
  • Sal y pimienta c/n
  • Orégano c/n
  • Ají molido c/n
  • Ajo 2 dientes

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 11- Colocar en un bol levadura de cerveza, azúcar, 100 cc de agua y batir con batidora eléctrica. Dejar fermentar.
  • 22- Realizar una corona de harina o utilizar un bol. En el centro volcar el fermento. Trabajar del centro hacia fuera.
  • 33- Incorporar la sal, el agua y el aceite. Formar un bollo liso y tierno, abrigar con film y dejar descansar.
  • 44- Aceitar una placa rectangular grande extender la masa, puntear con los dedos para que se expanda.
  • 55- Cubrir la masa con salsa de tomate condimentada con sal, pimienta, orégano, ají molido y ajo. Tapar y dejar descansar. Luego hornear unos minutos.
  • 66- Retirar del horno, colocar las cubiertas a elección ordenándolas por gusto.
    (Ejemplos: espinaca y salsa blanca; mozzarella, jamón, huevo duro y anchoas; longaniza y mozzarella, etc.) Gratinar en el horno.

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