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Súper Express

Isla flotante en microondas
Isla flotante en microondas
Dulces - Flanes, souffles y postres con huevo

Isla flotante en microondas

Show: Súper Express
Por:
Ingrediente principal: Clara de huevo

ingredientes

  • Caramelo c/n
  • Claras 7
  • Sal 1 pizca
  • Azúcar 250 g
  • Ralladura de ½ limón
  • Esencia de vainilla c/n
  • Almidón de maíz 1 cdita
  • Polvo para hornear 1 cdita
  • Rocío vegetal c/n
  • Chocolate c/n
  • Figuras de caramelo c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Bañar el interior de una flanera o molde de vidrio, de 2 y ½ l, con caramelo. Reservar hasta que solidifique.
    Batir las claras con una pizca de sal.
    Agregar el azúcar en forma de lluvia.
    Incorporar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, el almidón de maíz y el polvo para hornear. Integrar con movimientos envolventes. Reservar.
    Colocar rocío vegetal sobre el caramelo. Verter la preparación dentro del molde y emparejar la superficie con una espátula.
    Cocinar 2 minutos en microondas, a máxima potencia.
    Retirar y desmoldar. Decorar con chocolate caliente y figuras de caramelo. 

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