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Súper Dulce

Lemon pie facilísimo
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Lemon pie facilísimo

Show: Súper Dulce
Por:
Ingrediente principal: Leche condensada

ingredientes

Base
  • Vainillas c/n
  • Leche c/n
Relleno
  • Leche condensada 720 cc
  • Yemas 4
  • Jugo y ralladura de 1 limón
  • Almidón de maíz 1 cdita
Merengue suizo
  • Clara 3
  • Azúcar 270 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1BaseRemojar las vainillas en leche y forrar con las mismas la base de un molde de vidrio rectangular apto para horno de aproximadamente 30 x 20 cm.
  • 2Merengue suizoUnir las claras sin batir con el azúcar y calentar sobre fuego suave hasta que se funda el azúcar. Retirar y batir con batidora eléctrica hasta que adquiera volumen, brillo y consistencia para poder decorar la tarta. Cuando se logre este punto, el merengue debe estar frío.
  • 3RellenoMezclar la leche condensada con las yemas, el jugo y la ralladura de los limones, volcar sobre la base de vainillas y llevar a un horno a temperatura moderada hasta que esté firme. Retirar y dejar enfriar. Colocar el merengue dentro de una manga con boquilla rizada o lisa, y decorar el pie con picos grandes procurando cubrir bien toda la superficie. Mantener en heladera hasta el momento de servir.

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