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Súper Dulce

Pasta frola de batata y chocolate
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Pasta frola de batata y chocolate

Show: Súper Dulce
Por:
Ingrediente principal: Dulce de batata

ingredientes

Masa
  • Harina 0000 2 1/2 taza
  • Polvo para Hornear 1 cdita
  • Manteca 250 g
  • Azúcar 1 taza
  • Huevo 1
Relleno
  • Dulce de batata 500 g
  • Jugo de naranja 1/4 taza
  • Chocolate 250 g

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procedimiento

  • 1MasaColocar en la procesadora la harina con el polvo para hornear, el azúcar y la manteca. Formar un arenado. Agregar el huevo y realizar la masa. Llevar a la heladera envuelta con papel antiadherente durante 30 minutos. Retirar y dividir la masa en dos partes, una de 1/3 y otra de 2/3, reservar la más pequeña y forrar con la restante un molde rectangular de 25 x 35. Reservar.
  • 2RellenoCortar el dulce en trozos colocar dentro de un bol, agregar el jugo y cocinar por espacio de 2 minutos en la cocina de microondas. Retirar y pisar con un tenedor. Picar el chocolate en trozos irregulares, reservar.
  • 3ArmadoAcomodar el chocolate sobre la masa. Esparcir el puré de dulce de batata sobre el chocolate. Con la masa restante estirar y cortar tiras para formar el enrejado de la pasta frola. Cocinar en el horno precalentado durante 35 minutos a 180º C. Retirar y cortar en cuadrados.

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