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Mónica Patiño Simple y Natural

Caviar de berenjenas
Conservas - Saladas

Caviar de berenjenas

Show: Mónica Patiño Simple y Natural
Por:
Ingrediente principal: Berenjena

ingredientes

  • Berenjenas 3
  • Limón 1
  • Ajo 1 diente
  • Perejil c/n
  • Aceite de oliva 20 cc
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

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procedimiento

  • 11- Quemar la piel de las berenjenas y sacar la pulpa.
  • 22- Cortar groseramente y procesar con el resto de los ingredientes.
  • 33- Servir el caviar de berenjenas espolvoreado con perejil fresco picado y acompañar con tostadas de pan fresco.
  • 4
  • 5NotaColocar la preparación en frascos rociados con alcohol al 70%. Tapar y conservar en un lugar fresco y oscuro.

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