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3 Minutos con Maximiliano Fontanet

Cerdo al horno
Plato principal - Carnes blancas

Cerdo al horno

Show: 3 Minutos con Maximiliano Fontanet
Por:
Ingrediente principal: Cerdo

ingredientes

  • Bondiola de cerdo 2 k
  • Perejil c/n
  • Ajo c/n
  • Aceite c/n
  • Hilo de cocina c/n
  • Sal y pimienta
Guarnición
  • Zanahoria 500 g
  • Papa 500 g
  • Cebolla 500 g
  • Morrón 500 g
  • Hierbas c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Quínoa 500 g

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procedimiento

  • 11- Limpiar la bondiola y abrir longitudinalmente para rellenar. Reservar.
  • 22- Picar el ajo y el perejil, rellenar la bondiola. Atar con hilo de cocina.
  • 33- Sellar la bondiola en una sartén con un poco de aceite.
  • 44- Cortar los vegetales groseramente. Adicionar a la sartén con la bondiola. Una vez sellada la carne, cocinar en horno a 160º C por 45 minutos, junto con los vegetales.
    Trinchar la bondiola y servir al plato sobre la quínoa y acompañar con el resto de vegetales.

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