Recetas

Seguridad e higiene -

El delantal de cocina

procedimiento

    El delantal o ropa destinada a la tarea específica de la cocina no debe ser usada en otros ambientes.
    Es preferible que dicha ropa no tenga botones o hebillas, utilizar colores claros para detectar cualquier falta de higiene de la vestimenta.

    Delantales:

    • Es muy importante utilizar delantal dentro del área donde se está cocinando.
    • Se pueden encontrar de pechera o cintura.
    • Cuando se usa los de cintura es aconsejable esconder el moño para evitar engancharse con algún utensilio.
    • Ante cualquier accidente los de cintura son más fáciles de sacar.
     

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