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Masa para churros
Técnicas de cocina -

Masa para churros

Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Agua 300 g
  • Leche 200 g
  • Sal gruesa 2 cdas
  • Harina 500 g
  • Aceite de girasol c/n
  • Dulce de leche c/n
  • Azúcar para espolvorear c/n

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procedimiento

  • 11- Poner en una cacerola el agua, la leche y la sal. Llevar al fuego y calentar hasta que rompa el hervor.
  • 22- Tamizar la harina dejándola caer en el bol de la batidora.
  • 33- Verter el agua con la leche hirviendo.
  • 44-Trabajar la masa hasta que se despegue del recipiente. Aplastar la masa para quitare el aire encerrado.
  • 55- Colocar la masa en una churrera.
  • 66- Formar los churros y colocarlos en una plancha de papel siliconado.
  • 77- Freír en aceite de girasol a 180° C.
  • 88- Retirar y espolvorear con azúcar. Si se desea, rellenar con dulce.
  • 9
  • 10NotasLos churros se acompañan habitualmente con chocolate bien caliente o café con leche. Su sabor es característico y pueden servirse bañados en chocolate.

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