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Huevos Quimbo
Dulces - Flanes, souffles y postres con huevo

Huevos Quimbo

Show: Tango
Por:
Ingrediente principal: Huevo

ingredientes

  • Yemas 6
  • Huevo 1
  • Esencia de vainilla c/n
  • Harina 1 cda
Almíbar
  • Azúcar 350 g
  • Agua 250 cc
  • Licor c/n
  • Queso blanco 125 g
  • Azúcar impalpable c/n
  • Menta c/n

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procedimiento

  • 11- Batir el huevo con la esencia de vainilla hasta obtener un punto letra.
  • 22- Incorporarle la harina tamizada. Colocar la preparación en una manga.
  • 33- Colocar la preparación en moldes individuales. Cocinar en un horno a 180° C por 5 minutos.
  • 4Almíbar
    4- Colocar en una cacerola el agua, azúcar el licor y las cáscaras de naranja. Cocinar a fuego moderado hasta que se disuelvan los granos de azúcar.
  • 55- Bañar los huevos con el almíbar. Rociar con el azúcar impalpable
  • 66- Decorar con el queso crema y hojas de menta.

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