Recetas

Cocina fácil

Figazza árabe o Pan Pita
Panes - Salados

Figazza árabe o Pan Pita

Show: Cocina fácil
Por:
Ingrediente principal: Harina de trigo 000

ingredientes

  • Harina de trigo 000 1 k
  • Agua 600 cc
  • Levadura fresca 25 g
  • Sal 15 g
  • Aceite 20 cc

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

    Preparar el fermento con harina, levadura, agua a temperatura ambiente.
    Mezclar todos los ingredientes hasta que la levadura diluya. Dejar en un lugar cálido 20 minutos. Forrar una fuente con el resto de la harina. Mezclar y terminar amasando hasta lograr una masa suave y lisa. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
    Desgasificar y cortar trozos de masa. Bollar y dejar fermentar 20 minutos más.
    Precalentar el horno a 200º C.
    Estirar el bollo de 15 cm de diámetro e inmediatamente colocar en una placa y meter al horno 2 minutos.
    Una vez que el pan se infla en el horno y se cocina blanco, retirar.
    El pan debe quedar hueco en el centro con cortezas blandas, poca miga y tiernas.
    Envasar apenas salida del horno para mantener su frescura.

Dejanos tu comentario