Recetas

Escuela de Cocina

Pancitos de manteca
Panes - Salados

Pancitos de manteca

Show: Escuela de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Levadura

ingredientes

Masa
  • Harina 500 g
  • Sal 10 g
  • Azúcar 1 cda
  • Levadura 25 g
  • Leche 250 cc
  • Huevo 1
  • Manteca 100 g
Sabor
  • Tomates secos 20 g
  • Albahaca fresca c/n
  • Olivas negras 100 g
  • Ajo 2 dientes
  • Jamón crudo 150 g
  • Queso parmesano 100 g
  • 50 g

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1MasaRealizar una corona con la harina junto con la sal y el azúcar. En el centro colocar levadura, la leche tibia y el huevo. Mezclar todo con la ayuda de una cuchara de madera. Trabajar hasta lograr una masa homogénea. Agregar la manteca a punto pomada. Amasar bien y dejar descansar 30 minutos. Pasado este tiempo, desgasificar y dar forma de pequeños bollos y dejar levar hasta que dupliquen su volumen. Pintar con huevo y hornear a 180º C hasta que estén dorados.
  • 2SaborEn el caso de incorporar sabor, hacerlo después de desgasificar. Incorporar el sabor deseado, amasar, bollar y hornear a 180º C hasta que estén dorados.

Dejanos tu comentario