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Cintas caseras con manteca y queso
Plato principal - Pastas, cereales y arroces

Cintas caseras con manteca y queso

Por:
Ingrediente principal: Harina

ingredientes

  • Harina 300 g
  • Huevos a temperatura ambiente 3
  • Sal y pimienta
  • Aceite 1 cda
  • Manteca
  • Queso

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Unir en la procesadora o en un bol la harina junto con los huevos, sal, pimienta y aceite para obtener un bollo. Amasar sobre la mesada enharinada hasta que resulte liso y elástico. Tapar y dejar reposar 30 minutos. Estirar con un palote, sobre la mesada ligeramente enharinada, formando un rectángulo delgado.
    Pasar la masa por la máquina para pastas, o enrollarla y cortar con cuchillo cintas del ancho deseado. Espolvorear ligeramente con harina y abrir con las manos. Dejar orear.
    Colocar en una olla abundante cantidad de agua. Llevar al fuego para que rompa hervor y añadir sal. Dejar hervir nuevamente y añadir la pasta. Cocinar por 2 o 3 minutos y retirar.
    Colocar en una sartén la manteca, agregar la pasta y sartenear. Servir acompañada de queso rallado.

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