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Trigo burgol con vegetales
Cocina para bebés - A partir de los 9 meses

Trigo burgol con vegetales

Ingrediente principal: Trigo burgol

ingredientes

Vegetales
  • Berenjenas 1
  • Sal gruesa c/n
  • Hinojos 1
  • Zucchini 1
  • Aceite de oliva 1 cda
Trigo burgol
  • Agua o caldo 2 tazas
  • Trigo burgol 1 taza

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procedimiento

  • 1Vegetales
    1- Cortar las berenjenas en pequeños cubos (brunoise). Utilizar sólo la piel con un poco de la carne de la berenjena.
  • 22- Colocar la berenjena en un colador y espolvorar con sal gruesa. Dejar reposar por 20 minutos. De esta manera se eliminará el amargor de la berenjena y no absorberá mucha cantidad de aceite al cocinarlas.
    Enjuagar las berenjenas para retirar todo el excedente de sal.
  • 33- Picar el resto de los vegetales en pequeños cubos.
  • 44- Colocar aceite en una sartén, incorporar las berenjenas y cocinarlas hasta tiernizar. Saltear el resto de los vegetales de la misma manera.
  • 5Trigo burgol
    5- Colocar en una cacerola 2 tazas de agua o caldo y llevar al fuego. Incorporar la taza de trigo burgol. Dejar cocinar hasta que se hidrate por completo.
  • 66- Colocar en un bol los vegetales salteados más el trigo hidratado. Mezclar y servir.
  • 7
  • 8NotaA partir de los 9 meses.
    Ante cualquier duda consulte con su pediatra.
  • 9
  • 10Consejos útilesEs importante acostumbrar a los niños a comer variado. Colocar todo en la mesa y ofrecerle a probar. Si lo hace, notará que casi todo le va a gustar. Es cuestión de costumbre.

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