Recetas

Decoración de tortas y pasteles - Recetas básicas

Pastillaje filipino

Ingrediente principal: Azúcar impalpable

ingredientes

  • Agua 90 cc
  • Gelatina sin sabor 7 g
  • Azúcar impalpable 1 k

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CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Colocar en un bol el agua. Incorporar la gelatina sin sabor en forma de lluvia y homogeneizar. Luego, colocar a baño de María hasta que clarifique. Retirar del fuego. Colocar en otro recipiente y dejar entibiar.
    Incorporar el azúcar impalpable integrando bien.
    Pasar a la mesada y amasar hasta formar una masa elástica.
  • 2NotaEl Pastillaje Filipino se utiliza para realizar construcciones. También se utiliza para realizar bases para adornos o adornos planos.
    Se conserva en bolsas herméticas.
    Retirar al momento de utilizar.

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