Recetas

Escuela de cocina

Involtini de ternera
Involtini de ternera
Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Involtini de ternera

Show: Escuela de cocina
Por:
Ingrediente principal: Carne

ingredientes

  • Bifes de cuadril 4
  • Jamón crudo 4 fetas
  • Tomates secos 50 g
  • Zanahoria 1
  • Zucchini 1
  • Sal y pimienta a gusto
  • Harina 0000 c/n
  • Vino blanco 200 cc
  • Caldo de verduras 1/2 Cubo
  • Aceite c/n
  • Mostaza 20 g

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 11_ Disponer los bifes cortados bien finos, sobre una tabla para carnes. Colocar sobre los bifes fetas de jamón crudo.
  • 22_ Disponer sobre estos los tomates secos, la zanahoria y el zucchini cortados en juliana de forma transversal.
  • 33_ Enrollar y fijar con palillos.
  • 44_ Pasar por harina y luego saltear en aceite.
  • 55_ Desglasar con el vino y el caldo. Agregar la mostaza.
  • 66_ Completar la cocción en horno medio por 15 minutos.
  • 77_ Servir con arroz o cous-cous.

Dejanos tu comentario