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Las cocineritas

Scones mediterráneos
Dulces - Budines, scones, muffins y magdalenas

Scones mediterráneos

Show: Las cocineritas
Por:
Ingrediente principal: Queso

ingredientes

  • Harina 0000 300 g
  • Manteca 100 g
  • Sal 1 pizca
  • Polvo para Hornear 4 cdas
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cda
  • Ralladura de 1 limón
  • Azúcar rubia 100 g
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Huevo 1
  • Queso mascarpone 150 g
  • Tomates cherry 150 g
  • Leche 60 cc

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Formar un arenado con la harina, la manteca, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato, la ralladura de limón y el azúcar rubio. Puede ser en la procesadora o con las manos.
    Hacer un hueco en el centro y agregar la esencia, el huevo, el queso y los tomates cherry cortados en cuartos.
    Comenzar a formar la masa con las manos y agregar la leche de a poco hasta formar la masa.
    Dejar reposar en la heladera y luego estirar de 1 ½ cm de espesor y cortar con cortante redondo no muy grande.
    Colocar en una placa, pincelar con huevo y espolvorear con azúcar.
    Cocinar en horno a 180º C por 15 minutos.

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