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Sazón con Lorena García

Pudding de pan
Dulces - Otros

Pudding de pan

Show: Sazón con Lorena García
Por:
Ingrediente principal: Medialuna

ingredientes

Pudding
  • Medialunas 4
  • Manteca 100 g
  • Azúcar impalpable 50 g
  • Huevos 4
  • Crema de leche 200 cc
  • Leche 300 cc
  • Pasas de uva rubias 50 g
Varios
  • Crema batida c/n
  • Frutillas c/n
  • Moras c/n
  • Cacao en polvo c/n
  • Salsa de chocolate c/n
  • Hojas de menta c/n

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 1PuddingCortar las medialunas en rebanadas. Colocarlas en moldes untados con manteca aptos para horno.
    En un bol colocar manteca a temperatura ambiente y añadir el azúcar. Batir bien. Una vez que la manteca adquiera un color pálido, agregar los huevos de a uno sin dejar de batir. Incorporar bien todos los ingredientes y sin dejar de batir añadir la crema de leche y la leche. Mezclar bien.
    Colocar la preparación anterior en los moldes con las medialunas. Dejar reposar 10 minutos para que éstas absorban la preparación. Adicionar las pasas de uva. Colocar los moldes en una placa y llevar a horno precalentado a baño de María, cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
  • 2MontajeColocar por encima de los puddings crema batida, frutillas cortadas en forma transversal, moras, cacao en polvo, salsa de chocolate y hojas de menta.

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