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Papa rellenas con carne y queso
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Papa rellenas con carne y queso

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Ingrediente principal: Papa

ingredientes

Papas rellenas
    Salsa de champignones
    • Aceite de oliva 2 cdas
    • Ajo 1 diente
    • Champignones 200 g
    • Caldo de pollo 1/2 Cubo
    • Jugo de limón c/n
    • Sal y pimienta
    Picadillo
    • Tomate 3
    • Cebolla blanca 1
    • Albahaca c/n
    • Queso parmesano 150 g
    • Sal y pimienta
    Salsa de crema
    • Crema de leche 200 cc
    • Jugo de limón 1 1/2 cdas
    • Cebollín 2 cdas
    • Perejil 1 cdita
    • Sal y pimienta

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    procedimiento

    • 1Papas rellenasEnvolver cada papa en papel metálico y llevar al horno precalentado a 200oC durante 45 minutos.
      Pasado este tiempo, sacar del horno y hacer un corte en la parte superior de cada papa en forma de cruz.
    • 2Salsa de champignonesCalentar el aceite de oliva, sofreír el ajo triturado, los champignones lavados y cortados en láminas, la media tableta de caldo de pollo y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta.
    • 3PicadilloMezclar el picadillo de tomate, cebolla, albahaca y queso parmesano. Condimentar con sal y pimienta.
    • 4Salsa de cremaMezclar la crema de leche con una cucharada de jugo de limón, el cebollín y el perejil picados, sal y pimienta. Reservar.
    • 5MontajeRellenar cada papa eligiendo una de las tres diferentes salsas.
      Espolvorear queso parmesano a la papas rellenas con la tercera salsa.
      Llevar al horno nuevamente hasta que se gratine. Servir enseguida.

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