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Sabores de familia

Pozole
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Pozole

Show: Sabores de familia
Por:
Ingrediente principal: Maíz

ingredientes

Sopa
  • Carne de pierna de cerdo 500 g
  • Pollo 500 g
  • Ajo 3 dientes
  • Cebolla blanca 1
  • Sal 2 cdas
  • Orégano 1/2 cdita
Varios
  • Mute de maíz 1 k
  • Lechuga c/n
  • Rábano rojo 6
  • Aguacates 1
  • Chicharrones de cerdo crocante 100 g

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procedimiento

  • 1Sopa
    1_ Cocinar en el agua la carne de cerdo y la carne de pollo.
  • 22_ Colocar en licuadora el ajo, la cebolla cortada en trozos, sal y agua. Licuar hasta desintegrar y verter dentro de la cacerola.
  • 33_ Verter la preparación dentro de la cacerola, condimentar con orégano y dejar cocinar por 40 minutos.
  • 44_ Pasado el tiempo, rectificar sazón y sacar la carne. Cortar en porciones pequeñas para servir en el plato.
  • 5Montaje
    5_ Servir en un plato profundo la sopa. Colocar por encima mute de maíz (granos de maíz pelados y cocidos)
  • 66_ Sobre ellos, disponer abundante lechuga cortada en tiras finas, rábanos cortados en rodajas, aguacate en rebanadas y por ultimo espolvorear con chicharrón de cerdo desmenuzado.

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