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Vida dulce

Postre borracho
Postre borracho
Dulces - Mousses, parfaits, bavaroises y cremas

Postre borracho

Show: Vida dulce
Por:
Ingrediente principal: Yogur

ingredientes

  • Bizcochos de vainilla 20 g
  • Azúcar 200 g
  • Agua 100 cc
  • Cognac 100 cc
  • Yogur de frutilla 800 g
  • Ananá en almíbar 4
  • Cerezas al marrasquino 10
  • Gelatina sin sabor 6 g
  • Agua 40 cc

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

  • 11_ Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Retirar del fuego y agregar el cognac.
  • 22_ Mojar las vainillas en el almíbar. Forrar un molde de budín con film y tapizar con las vainillas.
  • 33_ Cortar las frutas en trozos pequeños, mezclar con el yogur y agregar gelatina sin sabor hidratada y disuelta.
  • 44_ Verter la preparación en el interior del molde y terminar cubriendo con más vainillas. Enfriar bien o congelar. Cortar en rodajas y servir.

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