Recetas

Cocina Fácil

Pulpitos con arroz
Plato principal - Pescados, mariscos y crustáceos

Pulpitos con arroz

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Pulpito

ingredientes

  • Arroz yamani integral 2 tazas
  • Agua 6 tazas
  • Sal marina 1 cda
  • Pulpitos 500 g
  • Echalotes 2
  • Zanahoria 1
  • Zucchini 1
  • Tomates cherry 1 taza
  • Aceite neutro c/n
  • Ciboulette c/n

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1PulpitosLavar el arroz con agua fría, disponerlo en una olla, adicionar el agua de cocción y la sal, llevar al fuego fuerte, cuando rompe el hervor bajar a mínimo la llama, cocinar por 25 minutos tapado, en lo posible utilizar aro difusor.
    Limpiar los pulpitos y reservar en el frío hasta el momento de utilizarlos.
    Cortar los echalottes y la zanahoria en juliana, la piel del zucchini en cubitos y los tomatitos cherry en mitades, reservar individualmente.
    En una sartén precalentada, disponer el aceite, sellar los pulpitos, adicionar los echadotes, la zanahoria y el zucchini, sartenear; retirar del fuego, adicionar lo tomates cherry.
  • 2MontajeDisponer en una fuente el arroz proporcionandole altura sobre este los pulpitos enriquecidos, espolvorear con el ciboullete cortado en rondelle.

Dejanos tu comentario