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Industria casera

Pickles
Pickles
Conservas - Saladas

Pickles

Show: Industria casera
Por:
Ingrediente principal: Verduras

ingredientes

    Líquido de cobertura
    • Vinagre 1 l
    • Sal fina c/n
    • Laurel seco 1 hoja
    • Pimienta negra en grano c/n

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    procedimiento

    • 1Lavar las verduras y cortar de tamaño parejo.
      Blanquear las verduras en agua con sal, según su grado de dureza. Reservar.
    • 2NotaRespetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto.
      Utilice materias primas de buena calidad.
      Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.
    • 3Líquido de coberturaCalentar el vinagre con sal, el laurel y la pimienta.

      Colocar las verduras blanqueadas en frascos esterilizados y cubrir con el líquido caliente.
      Tapar y cerrar el frasco. Etiquetar.
      Tiempo de conservación siguiendo la técnica: 1 año, en alacena.

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