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Pan de carne relleno
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Pan de carne relleno

Por:
Ingrediente principal: Carne de ternera

ingredientes

  • Carne picada 800 g
  • Cebolla 1
  • Aceite de oliva 1 cda
  • Huevos 2
  • Queso rallado 1 taza
  • Ajo 1/2 cda
  • Perejil 1/2 cda
  • Condimento para carnes 1 cdita
  • Sal y pimienta
  • Huevos duros
  • Zanahoria cocida cortada en bastones 1
  • Morrones 1/2 lata
  • Aceitunas descarozadas 100 g
  • Panceta cortada en cubos 100 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Colocar en la procesadora la carne, la cebolla picada, el aceite, los huevos, la mitad del queso rallado, el ajo y el perejil picados. Procesar hasta obtener una textura lisa. Agregar el condimento para carnes y salpimentar.
    Volcar la mezcla sobre un trozo de papel manteca aceitado. Extenderla hasta formar un rectángulo de aproximadamente 25 por 40 cm.
    Cortar los huevos duros en mitades y acomodarlos en hilera en un extremo. Dejando unos centímetros libres, ubicar una hilera de bastones de zanahoria, otra de morrones cortados en tiras, otra de zanahorias y, finalmente, una hilera de aceitunas. Espolvorear todo con el queso restante.
    Enrollar con ayuda del papel y pasar a una tartera aceitada. Insertar la panceta en la superficie del pan, en tres hileras con 2 cm de separación.
    Colocar sobre el plato giratorio de la cocina microondas y cocinar 16 minutos en Grill + Máximo (100 %).
    Dejar reposar 5 minutos. Cortar en tajadas y acompañar con verduras al natural.

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