Recetas

Las cocineritas

Bizcochitos de grasa
Bizcochitos de grasa
Panes - Salados

Bizcochitos de grasa

Show: Las cocineritas
Por:
Ingrediente principal: Grasa

ingredientes

  • Harina 0000 250 g
  • Sal 1 cda
  • Grasa 90 g
  • Levadura fresca 20 g
  • Agua 70 cc

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

    En un bol, colocar la harina en forma de corona, espolvorear con la sal y acomodar en el centro la grasa a temperatura ambiente. Desmigarla con la mano.
    Diluir la levadura en agua tibia y verter en el bol. Dejar duplicar.
    Comenzar a unir los ingredientes y amasar hasta obtener una masa uniforme.
    Colocar el bollo de masa en un bol, previamente untado con grasa. Cubrir con un lienzo y dejar levar en un lugar tibio hasta que aumente el doble de su volumen.
    Estirar la masa, espolvorearla con harina, doblarla por la mitad y volver a estirarla.
    Repetir la operación tres veces mas, tapas con un lienzo y dejarla reposar en la mesada durante 20 minutos.
    Estirar la masa por última vez hasta obtener un espesor de 1.5 cm aproximadamente. Pinchar la superficie con un tenedor y cortar los bizcochitos con un cortapastas del tamaño que se desee.
    Acomodar los bizcochitos sobre una placa para horno, untada previamente con grasa, y dejarlos en un lugar tibio durante 20 minutos.
    Cocinarlos en horno caliente hasta que estén ligeramente dorados.
    Con esta misma masa se pueden hacer cuernitos y libritos.

Dejanos tu comentario