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Escuela de Cocina

Copa de langostinos
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Copa de langostinos

Show: Escuela de Cocina
Por:
Ingrediente principal: Langostino

ingredientes

  • Langostinos 300 g
  • Salsa golf 100 g
  • Crema 150 cc
  • Jugo de limón 50 cc
  • Aceite de oliva c/n
  • Paltas 2
  • Palmitos 150 g
  • Manzanas 2
  • Hierbas c/n
  • Sal y pimienta

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procedimiento

  • 1Saltear los langostinos y reservar en heladera.
    En un bol mezclar la crema, la salsa golf, el jugo de limón, el aceite de oliva y salpimentar, reservar.
    Cortar los palmitos en rodajas, la palta en tiras y la manzana en tiras finas.
  • 2MontajeEn una copa de martini disponer de base los palmitos, la palta y coronar con los langostinos, cubrir con la salsa y decorar con la manzana y las hierbas.

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