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Cocina Fácil

Hamburguesas de pollo
Plato principal - Aves

Hamburguesas de pollo

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

Hamburguesas
  • Supremas 3
  • Clara 1
  • Cebolla 2
  • Maníes 1 cda
  • Queso rallado 2 cdas
  • Salsa de soja 2 cdas
  • Perejil
  • Salvado fino 1 cda
  • Sal y pimienta
Empanado
  • Huevo 2
  • Sal y pimienta
  • Pan rallado c/n
  • Aceite para freír
Guarnición
  • Repollo morado 1/2
  • Zanahoria 2
  • Tomates secos 8
  • Mayonesa 100 g
  • Jugo de limón 1 cda
  • Sal y pimienta

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procedimiento

  • 1HamburguesasProcesar las supremas con la clara de huevo, la cebolla rallada y los maníes. Retirar e incorporar el queso rallado, la salsa de soja, el perejil picado, el salvado y salpimentar a gusto.
  • 2EmpanadoFormar las hamburguesas con el armador, pasarlas por huevo batido y pan rallado, luego freír en el aceite o cocinarlas en el horno.
  • 3GuarniciónCortar el repollo en fina juliana, colocarlo en un colador y volcar agua caliente. Dejar escurrir y enfriar.
    En un bol amplio colocar el repollo en corte juliana y las zanahorias ralladas, los tomates secos hidratados y cortados en tiras y condimentar con mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta.
  • 4ArmadoPresentar las hamburguesas y la ensalada en fuente o armar platos.

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