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Cocina Fácil

Medallones de trigo burgol
Medallones de trigo burgol
Plato principal - Carnes rojas y menudencias

Medallones de trigo burgol

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Trigo burgol

ingredientes

  • Trigo burgol 300 g
  • Cebolla 1
  • Carne picada 500 g
  • Vino Marsala c/n
  • Sal y pimienta
Relleno
  • Espinacas 1 atado
  • Cebollas 2
  • Sal 1 atado
  • Queso cremoso 200 g

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procedimiento

  • 1Lavar varias veces el trigo burgol.
    Rehogar las cebollas. Reservar.
  • 2Preparado de la carneBlanquear las espinacas, picarlas y agregarles 1 cebolla rehogada.
    Unir la carne picada con el trigo, el vino marsala, la sal y la pimienta.
  • 3ArmadoEn aros lubricados de 8 cm de diámetro ubicar en la base una parte de burgol, cebolla y carne, luego una cucharada de espinacas y una lámina de queso cremoso. Finalmente cubrir con la mezcla de burgol y carne. Preparar todos los aros y llevarlos a horno 20 minutos a 180ºC aprox..
  • 4PresentaciónServir cada porción con hojas verdes y tomates cherry.

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