Recetas

Cocina Fácil

Torta selva negra
Torta selva negra
Dulces - Tortas y pasteles

Torta selva negra

Show: Cocina Fácil
Por:
Ingrediente principal: Chocolate

ingredientes

Bizcochuelo
  • Yemas 4
  • Azúcar impalpable 40 g
  • Avellanas molidas 20 g
  • Pan rallado 50 g
  • Harina de trigo 0000 30 g
  • Chocolate cobertura 35 g
  • Manteca 40 g
  • Huevos 4
  • Azúcar 40 g
Para embeber
  • Almíbar 750 cc
  • Kirsh c/n
Relleno
  • Crema de leche 750 cc
  • Azúcar 4 cdas
  • Esencia de vainilla c/n
  • Cerezas c/n

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1BizcochueloBatir a blanco el azúcar con las yemas, agregar la cobertura de chocolate junto con la manteca fundida, mezclar bien, luego añadir, las avellanas picadas junto con el pan rallado y la harina. Por último, agregar el merengue realizado con el azúcar y las claras, en forma envolvente, para no bajar la preparación.
    Colocar en molde enmantecado y enharinado de 20 x 30 cm. aproximadamente y cocinar durante 45 minutos a 180ºC. (Dependiendo del horno)
  • 2ArmadoCortar el bizcochuelo en tres capas, embeber el bizcochuelo con almíbar y licor, disponer abundante cantidad de crema chantilly (ya batida con azúcar a punto chantilly), y por encima cerezas.
    Repetir el paso, en el siguiente corte.
    Luego cubrir con crema la parte superior y decorar con cerezas bañadas en chocolate.

Dejanos tu comentario