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Galletitas de miel crocantes
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Galletitas de miel crocantes

Por:
Ingrediente principal: Miel

ingredientes

  • Almidón de maíz 100 g
  • Azúcar rubia 250 g
  • Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
  • Carbonato de amonio 1 cdita
  • Harina 0000 400 g
  • Huevos 1
  • Manteca 200 g
  • Miel 100 g
  • Polvo para Hornear 1 cdita

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    En un bol batir la manteca con el azúcar rubia. Agregar el huevo y la miel. Por último incorporar los ingredientes secos tamizados y unir.
    Formar un cilindro de 5cm de diámetro aproximadamente. Envolver en film autoadherente y llevar a la heladera hasta que esté frío y firme.
    Precalentar el horno temperatura baja (160º C).
    Cortar el cilindro en rodajas de 1/2 cm de espesor. Disponerlas sobre una placa. Con un tenedor marcar un cuadriculado en la superficie.
    Llevar al horno de 15 a 20 minutos. Retirar y dejar enfriar.
    Se debe cuidar que las galletitas no se doren mucho, para que no se vuelvan amargas.

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