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Galletitas de aceite
Dulces - Galletitas, cookies y petit fours

Galletitas de aceite

Por:
Ingrediente principal: Aceite

ingredientes

  • Aceite 250 cc
  • Azúcar común 250 g
  • Azúcar impalpable 140 g
  • Azúcar de colores c/n
  • Bicarbonato de sodio 1 cdita
  • Crémor tártaro 1 cdita
  • Esencia de almendras unas gotas
  • Harina 0000 600 g
  • Huevos 2
  • Manteca 200 g

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CONVERSOR DE UNIDADES
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procedimiento

    Precalentar el horno a temperatura media (180º C).
    En un bol mezclar la manteca con las dos clases de azúcar. Agregar el aceite, los huevos, la esencia de almendras y por último los ingredientes secos tamizados.
    Tomar pequeñas porciones de masa. Con las palmas de las manos formar pequeñas esferas del tamaño de media nuez. Colocar sobre una placa, separadas unas de otras. Presionar con la base de un vaso que tenga un diseño en relieve, para que resulten discos de 5 mm de espesor y grabados. Espolvorear con azúcar de colores.
    Llevar al horno de 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar.
    El aspecto de estas galletitas va cambiar según la base del vaso que se utilice para marcarlas.

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