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Pollo asado con guarnición
Plato principal - Aves

Pollo asado con guarnición

Ingrediente principal: Pollo

ingredientes

Pollo
  • Pollo 2,5 k
  • Ricota 2 cdas
  • Manteca blanda 50 g
  • Aceite de oliva 4 cdas
  • Perejil picado 1 cda
  • Ajo 1 cda
  • Tomillo fresco 1 cda
  • Romero fresco 1/2 cda
  • Queso rallado 50 g
  • Pimentón 1/2 cda
  • Sal y pimienta
Guarnición
  • Papas 2
  • Batata 2

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procedimiento

  • 1PolloLavar el pollo bajo el agua corriente, secar, cortar con tijera el lomo al medio y desprender la piel de la carne con las manos cuidando de no desprender.
    Mezclar en un bol la ricota junto con la manteca, el aceite de oliva, el perejil, ajo, tomillo y orégano picados, el queso y el pimentón. Condimentar con sal y pimienta.
    Distribuir bajo la piel, es decir, sobre toda la carne del pollo.
    Atar las patas para mantener la forma. Disponer la piel hacia abajo sobre una fuente apta para microondas.
    Cocinar durante 20 minutos al 100 % de potencia. Rotar y cocinar por 8 minutos más al 100 % de potencia.
    Cambiar el horno microondas a grill y cocinar de 8 a 10 más.
  • 2GuarniciónPelar y cortar papas y batatas.
    Disponer en un bol, agregar ½ taza de agua y cubrir con papel film. Cocinar en horno microondas por 16 al 100 % de potencia.
    Tirar el agua. Pasar al recipiente donde se cocinó el pollo. Mezclar con el fondo de cocción del recipiente.
    Acomodar sobre una rejilla alta y cocinar por 10 minutos con grill en el horno microondas.
  • 3MontajeServir el pollo guarnecido de las papas.

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