Recetas

Mermelada de manzana y ananá
Dulces - Dulces, jaleas y mermeladas

Mermelada de manzana y ananá

Ingrediente principal: Ananá

ingredientes

  • Manzanas 1 k
  • Ananá 1 k
  • Azúcar c/n
  • Limón 1
  • Semillas de sésamo tostado c/n

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1Lavar muy bien las manzanas, el ananá y el limón. Pelar las frutas y cortar las ¾ partes en trozos pequeños y el resto en trozos grandes.
    Reservar las cáscaras y las semillas de la manzana en una gasa.
    Pesar la fruta trozada y calcular 700 g de azúcar por kilo de fruta.
    Colocar en una cacerola las frutas, el azúcar y la gasa con las cáscaras y las semillas.
    Adicionar la ralladura de limón y su jugo.
    Cocinar a fuego suave hasta que espese, retirar del fuego y procesar levemente dejando algunos trozos de fruta enteros. Llevar nuevamente al fuego agregar las semillas de sésamo en cantidad necesaria y seguir la cocción hasta que llegue a los 105º C o esté en su punto justo.
    Envasar en frascos esterilizados.
  • 2NotaProducción casera. Se recomienda mantener en refrigerador, y consumir dentro de los 3 o 4 días de su elaboración.

Dejanos tu comentario