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Tortilla de zapallitos
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Tortilla de zapallitos

Ingrediente principal: Zapallito

ingredientes

Tortilla
  • Zapallitos 750 g
  • Cebolla sudada 1
  • Ajo 1 diente
  • Puerros 2
  • Pimiento rojo 1
  • Aceite 1 cda
  • Queso rallado 3 cdas
  • Lomito 100 g
  • Huevos 6
  • Sal y pimienta
  • Orégano y tomillo
Cubierta crocante
  • Rebozador para horno
  • Orégano fresco
  • Queso rallado
  • Huevo 1

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procedimiento

  • 1TortillaLavar y cortar los zapallitos al medio. Extraer las semillas y cortar en cubos regulares. Disponer en una fuente amplia. Agregar la cebolla, el ajo, los puerros, la zanahoria y el pimiento rojo cortados en brunioxe. Rociar con aceite, tapar y cocinar en horno microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Revolver a mitad de tiempo.
    Volcar la preparación en una fuente con rocío vegetal y pimentón.
    Cocinar destapado durante 8 minutos también en máxima potencia.
  • 2Cubierta crocanteMezclar en un bol rebozador para horno con orégano fresco, queso rallado y huevo. Mezclar con la preparación de zapallitos y cocinar en el horno microondas en máxima potencia.

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