Recetas

Súper Dulce

Tarta de pomelo
Tarta de pomelo
Dulces - Tartas, pies y crumbles

Tarta de pomelo

Show: Súper Dulce
Por:
Ingrediente principal: Pomelo

ingredientes

Masa
  • Manteca 160 g
  • Azúcar 1 taza
  • Huevos 2
  • Harina 2 tazas
  • Ralladura de 1 pomelo
Relleno de pomelo
  • Manteca 100 g
  • Polvo de almendras 150 g
  • Azúcar 1 taza
  • Jugo de pomelo 150 cc
  • Huevos 3
  • Almidón de maíz 3 cdas
  • Ralladura de 1 pomelo
  • Gajos de 2 pomelos
  • Almíbar de pomelo 50 cc

compartir receta

CONVERSOR DE UNIDADES
x

procedimiento

  • 1MasaBatir la manteca pomada con el azúcar y la ralladura de pomelo hasta obtener una crema. Añadir los huevos de a uno y finalmente la harina. Formar una masa lisa y llevar al refrigerador durante 2 horas. Luego estirar con un palote sobre la mesada enharinada y forrar un molde de tarta. Hornear a blanco por 5 minutos a 170° C.
  • 2Relleno de pomeloRealizar un almíbar con el jugo de pomelo y el azúcar. A parte integrar la manteca pomada con el polvo de almendras, la ralladura de pomelo y el almidón de maíz. Luego incorporar los huevos y finalmente el almíbar a temperatura ambiente de a poco.
  • 3ArmadoAntes de rellenar la tarta, pincelar la masa con almíbar de pomelo, y colocar en el centro gajos de pomelo, luego rellenar la base de tarta cocida a blanco con la crema de pomelo y hornear a 160° C durante 30 minutos.

Dejanos tu comentario